Feestdagen
Kerstmenu 24 dec - 25 dec
Tataki van tonijn, radijs, citrus, mousse avocado, sorbet dragon, dressing met mierikswortel
---
Gebakken koolvishaasje, knolselder, gele raap, blanke boterjus met groene kruiden
---
Krokante St.-Jacobsvrucht, schorseneer à la crème met truffel, peterseliewortel en een jus van champignons
---
Rosé gebraden hertoilet, witloof, crème van pastinaak, veenbes, wildjus met aroma van bosvruchten
---
Structuren van ananas, kokos, mousse en sorbet van mango
4 gangenmenu aan 90,00
5 gangenmenu met St.-Jacobsvrucht aan 110,00
Aangepaste wijnen 45,00
Oudejaarsavond in Haute Cookure
31 DECEMBER
Ontvangst vanaf 19u
Uitgebreide Champagne-receptie
met hapjes
MENU
Noordzeekrab, bloemkool, curry, sorbet Kaffir en een citrusdressing
---
Roodbaars, jonge wortel, ajuin, artisjok, jus langoustine
---
Rundsentrecôte, knolselder, witloof, kaaswafel met truffel, jus champignons
---
Sinaas, speculaas, witte chocolade, roomijs van kaneel
---
Omstreeks 24u Champagne!
Midnightsnack
DJ
Dansavond
Wijnen, bieren en Champagne incl.
Einde voorzien 3u
Prijs pp 195,00
Vervoer naar huis met de Haute Cookure Bus 25€ pp
