Moederdagmenu

15 augustus

Rundstartaar, crème avocado, dressing rode biet, carpaccio bietjes, zure room
Pladijs met korst van Salie, krokantje van Parmezaan, aubergines en een Bouillabaise-jus
*Kreeft in beurre noisette met steranijs en vanille, groene asperges, erwtencreme, ravioli gevuld met duxelle en dragon
Gegrilde tarbot, zachte aardappel met aroma Bouillabaise, mini venkel en artisjok, kruidenjus met lavas
Abrikoos, cremeux van framboos en Champagne, ijs met aroma van citroentijm
€ 75.00

4 gangenmenu aan 75,00

*5 gangenmenu met Kreeft aan 93,00

Aangepaste wijnen aan 40,00