Op het menu

Welkom in Haute Cookure

Geniet op weekdagen: woensdag, donderdag en vrijdag, 's middags en 's avonds (uitgezonderd van vrijdagavond en feestdagen!) van onze Lunch-Marktmenu, wekelijks een nieuw menu!

Voorgerecht, Hoofdgerecht, (3 glazen wijn), afsluiten doen we met huisbereid vers vanilleroomijs met warme chocoladesaus en een koffie.

Pakketprijs 80,00

Voorgerecht Marktmenu

Hoofdgerecht Menu

Dame Blanche

Koffie

(aangepaste wijnen -3 glazen)

80,00

Elke dag ook à la carte gerechten en het 4-5-6 gangen maandmenu te genieten.

Lunch-Marktmenu

Lunch-Marktmenu van woensdag 23, donderdag 24 en vrijdag 25 juni

Tartaar van tonijn, gemarineerde tomaat, avocado en oosterse dressing

Pladijs met groene kruidenkorst, asperges, jus van mosseltjes en tuinkruidenpuree

Menu juni 2021

Roodbaars Ceviché met kaffir en citrus, avocado, crème van maïs, sorbet olijfolie en bergamot

Goudgeel gebakken filet van vlaswijting, geglaceerde erwt, gepekelde beukenzwam, espuma van erwt, blanke boterjus met vlierbloesem

*Gebakken Langoustine, bloemkoolcrème, lamsoor, meiknol, parelpasta met Chinese olie, julienne van Nori, jus met waterkers

Kalfslende gegrild op “Green Egg”, caviar van aubergine, asperges en Pommes Dauphine, kalfsjus met “Ras el Hanout” specerijen

suppl. Gebakken ganzenlever 8,00

Dit menu breiden we graag voor u uit met een selectie van onze kaaswagen

Rabarber, roze pompelmoes, ijs van yoghurt, ganache van witte chocolade, specerijen, dressing olijfolie en pompelmoes

Op het menu

Lunch-Marktmenu

Menu juni 2021

Schrijf je in op onze nieuwsbrief