Kaart
Bites
Brioche Truffel
Cecina = fijngesneden runds / Verse Truffel / truffelcrème
€ 15
Kroketjes
Polenta-Parmezan 4 stuks
€ 12
Brioche /Sardien
Crème tomaat/ Ricotta
€ 12
Blini’s Caviar
“Imperiale Heritage Caviar 10gr” sjalot - bieslook - zure room
€ 30.00
Goujonettes
gefrituurde visreepjes - Salsa Verde
€ 10.00
Bloedworst
op toast, gebakken appel 4 stuks
€ 10.00
Oesters warm
Gegratineerd met spinazie. 2 stuks
€ 12.00
Oesters “Irish Mor”
Lente ui, Ponzu. 2 stuks
€ 12.00
Sushi tonijn - wasabi
4 stuks
€ 16.00
Bordje Mangalicaham
€ 15.00
Terrine ganzenlever
Brioche toast, appel
€ 16.00
Brioche gemarineerde zalm
Dillecrème
€ 12.00
Voorgerechten
Oesters
“Irish Mor” natuur 6 stuks
€ 30.00
“Carpaccio Gambero Rosso”
Gemarineerde venkel, avocado en crème Kaffirlimoen
€ 39.00
Asperges
Stracciatella-mozzarella, gekonfijte tomaat en basilicum
€ 30.00
Gebakken “Foie Gras”
Pruim, jus steranijs-sinas
€ 35.00
Vitello Tonato
Flinterdun gesneden, gebraden kalfsfilet, saus van tonijn
€ 24.00
Gebakken Langoustine,
Gegrilde asperges, verse tuinkruiden, jus curry-kokos, crème curry
€ 35.00
Tartaar runds
Gerookte ganzenlever, gepekelde ui, mosterddressing
€ 32.00
Pomme Moscovite “ Imperiale Heritage Caviar” 10gr Caviar
30gr “ Imperiale Heritage Caviar” € 90,00
€ 40.00
Sashimi tonijn
Ponzu-dressing, gemarineerde groenten, crème avocado
€ 26.00
Hoofdgerechten
Cote à L’os
rund Selection “Carnivale”, Béarnaise, verse friet, sla ( per 2 personen)
Pasta
Pesto basilicum, tomaat, rauwe tonijn, Stracciatella-mozzarella
€ 38.00
Filet pur
tomatensalade, Béarnaise, verse friet
€ 43.00
Schelvis
Gegrilde asperges, peultjes, smeuïge aardappel beurre blanc-saus
€ 38.00
Asperges,
Kreeftenstaart, mousseline met citrus, smeuïge aardappel met bieslook
€ 48.00
Zeebaars
op vel gebakken, bloemkool, smeuïge aardappel, espuma citrus-mousseline, gerookte paling
€ 47.00
Zeetong
“Meuniere” salade vert, frietjes en verse Tartare saus
€ 48.00
“Baskische Aradoa” kip
op “Green Egg” gegrilde asperges, groene lentegroentjes, kroketjes polenta, dragonsaus
€ 39.00
Steak Tartaar
Rasp Belperknol - verse friet - sla
€ 36.00
Dessert
Irish Coffée
Irish - Italian - Caribbean Coffee
€ 16.00
Kaas
Keuze van de Chariot prijs per stuk
€ 5.00
“Café Glacé”
Verse Madeleine
€ 18.00
Dame Blanche
Vers gedraaid vanilleroomijs met warme chocoladesaus
€ 18
Tarte Tatin
Vers vanilleroomijs - karamel - zeezout - gecarameliseerde amandel
€ 18
Aardbeien,
citroengras, versgedraaid vanilleroomijs
€ 18.00
- {{ product.amount }} x {{ product.description }}
Naam: {{ name }}
Adres: {{ street }} {{ city }}
Telefoonnummer: {{ phone }}
E-mailadres: {{ email }}
Opmerkingen: {{ remarks }}
Tijdstip: {{ delivery_time }}
Deel met je vrienden:
